Category: еда

Зачем веганам и вегетарианцам сыроедный соус

Если вы не сыроед, а просто вегетарианец или даже веган, то наверняка думаете, что сыроедная кухня вас не касается.
И это зря.
Все наработки сыроедной кухни можно смело применять в обычной жизни - в блюдах термически обработанных.
Например, заменяя сметану или майонез сыроедным соусом.

Collapse )

Сыроедные котлетки (морковь, цветная капуста, болгарский перец)

Сделано из того, что было в холодильнике.
На это количество овощей ушло 3 стакана семечек, 2 чайных ложки соли. Воду добавлять не пришлось, под действием соли овощи пустили сок.
Обваляла в отрубях.
Сушила в сушилке 2 часа с одной стороны, потом час с другой.
Есть лучше всего на следующий день, когда вкусы ингредиентов перемешаются.
Collapse )

Цветная капуста в сыроедении - в сыром виде

Едите ли вы цветную капусту?
Многие привыкли употреблять её либо в отварном виде, либо в кляре.
Но можно её есть и сырой. Лучше всего это делать с соусом из проростков или семечек.

Один из вариантов: сделать соус, цветную капуску слегка измельчить в блендере, потом всё вместе смешать. Эту смесь можно есть просто так, положить на кружочки помидора или как фантазия пожелает.

Другой вариант - цветную капусту сразу вмешать в соус, превратив её в игредиент.

Collapse )

Суперфуды для вегана и сыроеда - личный опыт

Хочу поделиться своим опытом в покупке и применении суперфудов. Суперфуды — это продукты с высокой концентрацией полезных веществ.

Я изначально придерживаюсь той позиции, что есть надо еду, максимально местную и сезонную. Конечно, не во всех районах Земли в принципе растёт достаточный выбор овощей, а тем более фруктов, поэтому мы так любим зимой привезённые с юга цитрусовые, гранаты и хурму. Но в любом случае их процент в рационе не так уж высок.
Я намеренно стараюсь не давать рецептов со всякими авокадо, сливками кокоса, сейтаном (пшеничным "мясом") и прочими, по большому счёту доступными только москвичам продуктами.
Что касается остального...
Collapse )

Минимум продуктов: овощная еда на 2 дня из огурцов, кабачков, зелени и семечек

Продукты дома остались такие: 3 кабачка (1 средний, 2 маленьких), огурцы, петрушка, семечки подсолнечные.

Также остался 1 помидор.

Что из этого можно приготовить?

Collapse )

Greenpeace обновил чёрный список производителей ГМ-продуктов



1 Danon (Данон) — производство йогуртов, кефира, творога, детского питания.
2 Pringles
3 Snickers
4 Twix
5 Milky Way
6 Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
7 Ferrero
8 Nestle шоколад "Нестле", "Россия"
9 Шоколадный напиток Nestle Nesquik
10 Безалкогольный напиток Соса-Соla "Кока-Кола" Соса-Соla

Collapse )

Ещё раз о вреде молока и молочных продуктов - американский фильм

«Молоко полезно и детям и взрослым» — эту, казалось бы, непреложную истину решительно опровергает целый ряд учёных. Молочные продукты приводят к серьёзным заболеваниям, считают они. Об этом рассказывает полнометражная документальная лента, в названии которой использован популярный в США рекламный слоган "Got Milk?".

В фильме участвовали:
Т. Колин Кэмпбелл (пищевой биохимик, заслуженный профессор Корнельского университета);
Джон А. МакДугалл (врач, эксперт в области питания);
Джоэл Фурман (сертифицированный семейный врач, автор книги «Есть, чтобы жить»);
Нил Барнард (клинический исследователь, основатель и президент Комитета врачей за ответственную медицину);
Эми Джой Лану (исследователь в области питания, профессор Университета Северной Каролины);
Дженнифер К. Рейли (дипломированный диетолог) и другие.

Кому принадлежат основные товары питания и гигиены в РФ. Часть 5


Вимм-Билль-Данн (принадлежит PepsiCo (США, Перчейз, штат Нью-Йорк))
Основные бренды: «Агуша», «Био Макс», «Домик в деревне», «Здрайверы», «Чудо», J7, Имунеле, «Ессентуки», «Любимый сад», «Родники России», «Чудо-ягода», «Веселый молочник», «Кубанская буренка», «Обнинское молоко», «Ламбер», «33 Коровы», «100% Gold», «Granfor», «M», «На здоровье», «Профилакт 120/80», «Фругурт»
Collapse )

Кому принадлежат основные товары питания и гигиены в РФ. Часть 4


Heinz (Штаб-квартира: Питтсбург, США)
Продукция: Хайнц, Хайнц детское питание, Мечта хозяйки, Моя семья, Пикадор, Деревенское, HP Классический английский соус, Lea & Perrins
Collapse )

Кому принадлежат основные товары питания и гигиены в РФ. Часть 3


Nestlé (Штаб-квартира: Веве, Швейцария)
Продукция: кофе Nescafе, напитки: Nesquik, Coffee-Mate, Nestea, шоколад и кондитерские изделия Nestle, Kit Kat, Nuts, Aero, Nesquik, Россия — щедрая душа, Бон Пари, Шок, Савинов, мороженое: Nestle, Extreme, Maxibon, Mega, 48 копеек, Kit Kat, Nuts, Nesquik, Бон Пари, Nestea, Moevenpick, корма для животных Purina, Friskies, Gourmet, Darling, Dog Chow, Cat Chow, Pro Plan, каши: Быстров, Быстренок, Nesquik, готовые завтраки: Nestle, Nesquik, Kosmostars, Cheerios, Fitness, Хрутка, детское питание: Nestle, NAN, Nestogen, клиническое питание: Clinutren, Peptamen, Modulen, питьевая вода: Pure Life, Perrier, Vittel, Contrex, S. Pellegrino, общественное питание: Cheff.
Collapse )